Studio e conoscenza della materia prima, attenzione al cliente sono solo alcuni dei pregi di Sakalis che nonostante la giovane età, con la sua cucina ha conquistato le vette della ristorazione, riuscendo a sorprendere e sedurre anche i palati più esigenti.
MENU DEL PIEVANO
L'eleganza sobria del Castello di Spaltenna rende piena giustizia all'alta cucina de Il Pievano.
D'inverno sarete accolti nei Saloni dei Papi e degli Arazzi, tra antichi mobili e atmosfere medievali. D'estate potrete invece godervi il chiaro di luna e la pace del Chiostro all'aperto, quintessenza del gusto romantico.
Al Ristorante Il Pievano scoprirete come la tradizione e il rispetto per i prodotti di ogni stagione, possano sposarsi con l'estro e l'originalità, in un viaggio enogastronomico che vale da solo un soggiorno nel Chianti.