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Il Pievano

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al ristorante il pievano

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Lo chef

Stylianos Sakalis

Grazie a una vasta conoscenza gastronomica ottenuta con esperienze in Italia e all'Estero, il nuovo Chef è in grado di proporre interessanti rivisitazioni delle specialità tradizionali in chiave moderna e creativa.

Studio e conoscenza della materia prima, attenzione al cliente sono solo alcuni dei pregi di Sakalis che nonostante la giovane età, con la sua cucina ha conquistato le vette della ristorazione, riuscendo a sorprendere e sedurre anche i palati più esigenti. 

La nostra

location

L'eleganza sobria del Castello di Spaltenna rende piena giustizia all'alta cucina de Il Pievano.

D'inverno sarete accolti nei Saloni dei Papi e degli Arazzi, tra antichi mobili e atmosfere medievali. D'estate potrete invece godervi il chiaro di luna e la pace del Chiostro all'aperto, quintessenza del gusto romantico.

La nostra

Cucina

Una grande passione e tutta l'abilità dello chef Stylianos Sakalis rendono la cucina del Ristorante Il Pievano un'esperienza di gusto indimenticabile.

Al Ristorante Il Pievano scoprirete come la tradizione e il rispetto per i prodotti di ogni stagione, possano sposarsi con l'estro e l'originalità, in un viaggio enogastronomico che vale da solo un soggiorno nel Chianti.